Rezepte

Wrenkhs Kimchi-Carbonara

Cremige Kimchi-Carbonara mit knusprigem Räuchertofu, veganer Sahnesauce und würzigem Kimchi auf al-dente-Pasta.

Russischer Zupfkuchen

Saftiger Russischer Zupfkuchen mit schokoladigem Dattel-Vollkornboden, cremiger Cashew-Quarkcreme, Kirschen und Schokoladenstreuseln.

Hauptspeise

Gefüllte Paprika mit levantinischer Füllung & Baba Ganoush

Gefüllte Paprika mit levantinischer Reis-Tofu-Füllung, gerösteten Mandeln und Oliven, serviert mit rauchigem Melanzani-Baba-Ganoush.

Hauptspeise

Ofengemüse-Nudelsalat

Bunter Ofengemüse-Nudelsalat mit knusprigem Tempeh-Crumble und frischem Basilikum-Limetten-Pesto – farbenfroh und vollwertig.

Kuchen

Osterlamm

Zartes veganes Osterlamm aus lockerem Rührkuchen-Teig mit Zitrone und Sojamilch, bestäubt mit Staubzucker.

Hauptspeise

Butter Chicken

Knusprig angebratener Tofu in einer samtigen Kokos-Tomaten-Sauce mit Garam Masala und Ingwer – der vegane Butter-Chicken-Genuss, serviert mit Reis und Naan.

Suppen

Spargelcremesuppe

Klassische Spargelcremesuppe mit weißem Spargel, Kartoffeln und Sojacuisine – samtig püriert und mit frischen Kräutern verfeinert.

Beilage

Eingelegte Zwiebeln

Schnell eingelegte rote Zwiebeln mit Limettensaft, Weißweinessig, Wacholderbeeren und Lorbeer – aromatische Beilage nach einer Nacht im Kühlschrank.

Salat

Kichererbsensalat

Frischer Kichererbsensalat mit Quinoa, Babyspinat, Tomate, Gurke und eingelegten Zwiebeln in einem Senf-Ahornsirup-Dressing – praktisch im Glas schichtbar.

Dessert

Schoko-Protein-Overnight-Oats

Proteinreiche Schoko-Overnight-Oats aus Seidentofu, Haferflocken und Backkakao mit Chiasamen und Zartbitterschokolade.

Hauptspeise

Blitzschnelles Pfannen-Granola

Haferflocken, gehackte Mandeln und Sojacrispies werden mit Ahornsirup und Kokosöl in der Pfanne goldbraun geröstet – blitzschnell fertig und herrlich knusprig.